酸菜白肉怎样做好吃又简单

1. 材料准备：选用五花肉、酸菜、生姜、大蒜、干辣椒等。

2. 五花肉处理：将五花肉切成薄片，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

3. 酸菜处理：酸菜洗净切丝，用开水焯水去除酸味，捞出备用。

4. 炒制：锅中放油，加入生姜片、大蒜片和干辣椒炒香。

5. 加入食材：放入焯好水的五花肉片翻炒至变色，再加入酸菜丝继续翻炒。

6. 调味：加入适量盐、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，炒匀。

7. 出锅：炒至食材熟透，汤汁收浓即可出锅。

这样一道酸菜白肉就做好了，简单易学，酸爽开胃。

酸菜白肉，一道既开胃又下饭的家常菜，制作简单，美味可口。以下是制作酸菜白肉的简单步骤

1. 准备食材：五花肉500克，酸菜200克，蒜瓣适量，生姜一小块，干辣椒几个。

2. 腌制五花肉：将五花肉切块，放入沸水中焯水去腥，捞出后用料酒、生抽、姜片腌制10分钟。

3. 炒酸菜：锅中放油，下入蒜末、干辣椒炒香，再加入酸菜翻炒至出香。

4. 炖煮：将腌制好的五花肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 调味出锅：待五花肉炖至软烂，加入适量盐、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。

酸菜白肉色泽诱人，肉质鲜嫩，酸菜酸爽开胃，是一道简单易学的家常菜。